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自己做泡椒鸡爪的方法 ，首先要把鸡爪煮熟再加入泡椒 ，大全盐 ，酸鸡酸鸡放到容器里面，脚的家常脚的家常一个星期就可以了 ，做法做法酸萝卜不用煮 ，直接用盐杀出水分 ，加入适量醋和白糖少许就可以了 ，两天就可以吃了
鸡脚1Kg ，白醋300g
将鸡脚清洗干净并去除指甲 。
将鸡脚放入锅中，再倒入40g食盐并加入水煮15分钟 。
煮好后取出放入冷开水里面加入冰块浸泡10分钟左右 。
把原先备好的小米辣、蒜米切碎，芹菜切段放好 。
将小米辣 、蒜末 、芹菜段放入罐中 ，夹入青柠汁 ，放入食盐30g 、白糖30g 、白醋300g(可根据个人口味适当增减) ，然后加入冷开水调匀 。
将鸡脚取出放入罐中 ，盖上盖子 。
先把鸡脚清洗一下 ，减去鸡脚尖 ，然后将鸡脚放入水中煮一下 ，煮到没有腥味 。芹菜 ，胡萝卜放入开凉开水中再加入酸醋辣椒盐巴 。
然后再将鸡脚放进去就可以了 。
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